Η Ιστορία των Goji Berries

 Πολύ συχνά οι άνθρωποι του Δυτικού Πολιτισμού αναζητούν υγεία μέσω θαυματουργικών φαρμάκων,βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής.Δεν είναι αυτό όμως που σχεδίασε η φύση για μας, γεγονός που αναγνωρίζεται στις ανατολικές φιλοσοφίες.Γι'αυτό ακριβώς σε πολλές ασιατικές χώρες χρησιμοποιούνται φυσικές ουσίες για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων.Αυτό ισχύει ιδιαίτερα και για τα goji berries, ίσως την πιο θρεπτική υπερτροφή στον πλανήτη.

  Η απάντηση στο ερώτημα για το πως κατόρθωσαν τα goji berries να ενσωματωθούν στην ασιατική κουλτούρα βρίσκεται μέσω των αρχαίων Ιμαλαϊανών, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι που ήρθαν σε επαφή με το θαυματουργό αυτό καρπό.Για χιλιάδες χρόνια τα goji berries παρείχαν στους Ιμαλαϊανούς ενέργεια και υγεία.Όταν αργότερα πέρασαν από τις περιοχές τους οι Κινέζοι και οι Ινδοί, οι Ιμαλαϊανοί αποφάσισαν να μοιραστούν το μυστικό τους.Οι ξένοι καλοδέχτηκαν την καινούρια γνώση και αφομοίωσαν σταδιακά τα goji berries στη δικιά τους βοτανολογία.

  Καθώς τα goji berries γίνονταν όλο και πιο δημοφιλή σε όλο και περισσότερα μέρη της Ασίας, άρχισαν να εξαπλώνονται και θρύλοι για τις δυνατότητές του.Ένας από αυτούς τους μύθους μιλάει για ένα πηγάδι χτισμένο κοντά σε έναν βουδιστικό ναό.Φυτά goji berries είχαν φυτρώσει τριγύρω και συχνά οι καρποί έπεφταν μέσα στο νερό του πηγαδιού.Με το πέρασμα του χρόνου οι άνθρωποι παρατήρησαν ότι αυτοί που προσεύχονταν στο ναό όχι μόνο έδειχναν νεότεροι, αλλά ήταν και πιο υγιείς.Το μυστικό όμως δεν ήταν η προσευχή, τουλάχιστον όχι με την άμεση έννοια.Αυτό που τους έκανε τόσο υγιείς ήταν τα goji berries που κατανάλωναν μέσω του νερού που έπιναν.

  Για το συγκεκριμένο πηγάδι ο ποιητής Liu Yuxi της δυναστείας Tang (772-842 μ.Χ.)  έγραψε το παρακάτω ποίημα, το οποίο έγινε μέρος της κινέζικης ιατρικής ιστορίας:

Το πηγάδι της νεανικής ζωής

δροσερό πηγάδι δίπλα στο σπίτι του μοναχού,

καθαρή πηγή τροφοδοτεί το πηγάδι και το νερό έχει μεγάλες δυνάμεις,

σμαραγδένια πράσινα φύλλα φύονται στον τοίχο,

τα βαθυκόκκινα μούρα γυαλίζουν σαν χαλκός,

το ανθισμένο κλαδί σαν μπαστούνι,

η παλιά ρίζα σε σχήμα σκύλου σηματοδοτεί καλoτυχία,

το γκότζι θρέφει σώμα και πνεύμα,

πιές απ΄το πηγάδι και απόλαυσε μεγάλη διάρκεια ζωής*

  Απ'αυτό το σημείο και μετά τα goji berries δεν έχασαν ποτέ τη δημοτικότητά τους, ενώ ακόμα και σήμερα οι Κινέζοι χρησιμοποιούν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.Φυσικά συνεχίζουν να τα απολαμβάνουν και σαν τροφή γενικότερα, είτε σαν τσάι είτε απλά τρώγοντάς τα φρέσκα.Καταναλώνεται επίσης και ο χυμός από τα goji berries, επειδή όμως είναι ιδιαίτερα ακριβός θεωρείται πολυτέλεια.

  Καταλήγοντας, η μεγάλη ιστορία των goji berries μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι η Γη έχει προσφέρει ήδη στους ανθρώπους τα κλειδιά για την καλή υγεία και την μακροζωία.Για να τα ανακαλύψουμε χρειαζόμαστε μόνο ανοιχτό μυαλό και την γεύση μας!

* Tο ποίημα είναι σε δικιά μου μετάφραση από τα Αγγλικά, ίσως να μην αποδίδει πλήρως το νόημα όπως θα ήθελε ο Liu Yuxi.

πηγές: http://www.gojiberryblog.com/history-of-the-goji-berry/

           http://www.gojicapital.com/goji-story.html