Εξέλιξη των φυτών στους 2 1/2 μήνες

  Πέρασαν 2 1/2 μήνες από την πρώτη σπορά και τα φυτά goji berries έχουν μεγαλώσει αρκετά.Σε σχέση με τα υπόλοιπα, συνιθισμένα σε μας φυτά (ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές κτλ), η ανάπτυξη όμως είναι πολύ πιο αργή.Σίγουρα το μέτρο σύγκρισης δεν είναι αντικειμενικό, καθώς δεν έχω προσπαθήσει ποτέ να σπείρω σπόρους ντομάτας ή των υπόλοιπων φυτών, αλλά έχω μόνο παρακολουθήσει την ανάπτυξη φυταρίων που προμηθεύτηκα από επαγγελματικά φυτώρια και που μάλλον δεν είναι οργανικά, αλλά υβρίδια.
  Τα περισσότερα φυτά μου έχουν πλέον 6 εώς 10 φυλλαράκια, ενώ το ύψος τους κειμένεται από 3 εώς 6 εκατοστά.Στα γλαστράκια που περιέχουν περισσότερα φυτάρια έχουν αρχίσει να ξεχωρίζουν αυτά που θα επικρατήσουν τελικά, ξεπερνώντας τα υπόλοιπα σε ύψος και στο μέγεθος των φύλλων.

   Για μεγάλο χρονικό διάστημα, όσο ο καιρός ήταν ακόμα κρύος και υπήρχαν και περίοδοι που για πολλές μέρες δεν εμφανίζονταν καθόλου ο ήλιος, τα φύτα παρουσίαζαν από μικρή εώς καμία ανάπτυξη.Τις τελευταίες δύο εβδομάδες όμως, με την άνοδο της θερμοκρασίας και τις ηλιόλουστες μέρες, πήραν πραγμάτικα τα πάνω τους.Η ανάπτυξη πλέον είναι αισθητή μέρα με τη μέρα.Κάθε πρωί που ανοίγω το θερμοκήπιο για να αεριστεί και να τα ποτίσω, παρατηρώ όλο και περισσότερα και μεγαλύτερα φύλλα στο καθένα.
  Σε μερικά φυτά οι μικροί και αδύναμοι ακόμα κορμοί λύγισαν από το βάρος των νέων φύλλων και χρειάστηκε να τα βοηθήσω στηρίζοντάς τα με  οδοντογλυφίδες και λεπτά ξυλαράκια.Αυτό συνέβη σ'αυτά που είναι μόνα τους, ενώ τα άλλα που είναι περισσότερα μαζί δεν αντιμετώπισαν τέτοιο πρόβλημα καθώς στηρίζονται μεταξί τους.
  Για να επιταχύνω την ανάπτυξη πρόσθεσα σε μερικά φυτά 100% βιολογικό λίπασμα από φύκια, όπως φαίνεται και στις παραπάνω φωτογραφίες αν κοιτάξετε προσεκτικά.Διάβασα στο internet ότι το λίπασμα από φύκια κάνει ιδιαίτερα καλό, παρόλα αυτά συνεχίζω να είμαι προσεκτικός και έβαλα μόνο στα μισά φυτά μια λεπτή επιφανειακή στρώση από το συγκεκριμένο οργανικό λίπασμα.Αν παρατηρήσω τις επόμενες μέρες ή εβδομάδες πραγματική πρόοδο, θα προσθέσω και στα άλλα.Αν διαπιστώσω ότι δημιουργεί πρόβλημα δεν θα είναι αργά για να τα σώσω και θα γλυτώσω και τα υπόλοιπα μισά από την ταλαιπωρία.Συνιστώ προσοχή, γιατί στο εμπόριο κυκλοφορούν και εκχυλίσματα φυκιών σε πλαστικά δοχεία, τα οποία περιέχουν και χημικά όπως διάβασα στις ετικέτες. Αυτό που χρησιμοποίησα είναι στην ουσία κομποστοποιημένα φύκια.
  Με την άνοδο της θερμοκρασίας αντιμετώπισα και "επιδρομή" μυρμηγκιών μέσα στο θερμοκήπιο, τα οποία έσκαβαν το κάτω μέρος από τα γλαστράκια για να φτιάξουν τις φωλιές τους με το χώμα που έπαιρναν μπαίνοντας από τις τρύπες που έχουν για να φεύγει το νερό.Μετακίνησα λοιπόν όλα τα γλαστράκια, έριξα στο έδαφος ειδική σκόνη για τα μυρμήγκια και έτρωσα όλο το θερμοκήπιο με χαρτόνια.Έτσι ούτε τα φυτά δεν θα έρθουν σε επαφή με τη σκόνη, ούτε τα μυρμήγκια θα μπορούν να σκάψουν εύκολα τα γλαστράκια από κάτω σε περίπτωση που ξαναεμφανιστούν.
  Τέλος τις τελευταίες μέρες παρατήρησα μελίγκρα σε 2 από τα φυτά μου.Δεν έχει προκαλέσει ακόμα ζημιά, έριξα όμως λίγη σκόνη για τη μελίγκρα στα συγκεκριμένα φυτά προκείμένου να μην εξαπλωθεί και στα υπόλοιπα και δημιουργήσει ζημιές.

Δεύτερη Σπορά

  Αποφάσισα σήμερα να φυτέψω ακόμα μερικά goji berries ώστε να επιβεβαιώσω τα συμπεράσματα της πρώτης προσπάθειας, να διακλαδώσω ακόμα περισσότερο το πείραμα κερδίζοντας γνώση και εμπειρία στο αντικείμενο και να αυξήσω, φυσικά, τον αριθμό των φυτών μου.Πλέον δεν είμαι τελείως άπειρος, ενώ θα έχω σύμμαχό μου και τον καιρό, μιας και ημερολογιακά τουλάχιστον μπήκαμε στην άνοιξη.
  Η διαφορά δύο μηνών από τα πρώτα φυτά θα είναι ορατή σ'αυτά που φύτεψα τώρα, τουλάχιστον για τον πρώτο χρόνο, θα μπορέσω όμως έτσι να αποφύγω λάθη που έκανα ή που θα κάνω στη συνέχεια στα πρώτα.Επίσης θα συμπεράνω και αν ο χειμώνας ή η άνοιξη είναι η κατάλληλη εποχή για την εκβλάστηση των σπόρων.
  Σ'αυτή την σπορά θα προσπαθήσω να εξομοιώσω όσο το δυνατόν καλύτερα τις φυσικές συνθήκες εκβλάστησης των σπόρων.Στην περιοχή Ningxia της Κίνας, όπου καλλιεργούνται σε μεγάλες εκτάσεις τα goji berries, ο χειμώνας είναι ιδιαίτερα ψυχρός με μέσες θερμοκρασίες για τους 3 μήνες Δεκέμβρη, Γενάρη, Φλεβάρη κάτω από -5°C.Για να εξομοιώσω τον βαρύ αυτόν χειμώνα, τοποθέτησα τους σπόρους μου για δύο περίπου μήνες στον καταψύκτη.Αργότερα, με το λιώσιμο του χιονιού, οι σπόροι μουλιάζουν στο νερό, ζεσταίνονται και αρχίζουν να εκβλασταίνουν.Έβγαλα λοιπόν τους σπόρους από την κατάψυξη και τους έβαλα στο νερό για 24 περίπου ώρες να ξεπαγώσουν και να μουλιάσουν καλά.
  Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα αποκλειστικά το χώμα gramoflor blumenerde, αφού διαπίστωσα από την πρώτη σπορά ότι είχε τα καλύτερα αποτελέσματα.Πρόσθεσα και λίγη άμμο για να μην λασπώνει εύκολα το χώμα, σε μικρότερη αναλογία όμως από την πρώτη προσπάθεια, γύρω στο 15% κατ'όγκο.Φρόντισα επίσης να ανακατέψω όσο καλύτερα μπορούσα το μίγμα, ώστε να είναι ομοιογενές.
  Όλα τα himalayan goji berries τώρα τα φύτεψα σε γλαστράκια στρόγγυλα βάθους 10 εκατοστών, ενώ τα tibetan goji berries σε δίσκους μεταφύτευσης βάθους 8 εκατοστών, λίγο βαθύτερους δηλαδή από αυτούς που χρησιμοποίησα την πρώτη φορά,
  Μία άλλη διαφοροποίηση που έκανα, είναι ότι τους σπόρους της ποικιλίας himalayan δεν τους έβγαλα από τα μούρα, αλλά έκοψα τα μούρα στη μέση με το ξυράφι και τοποθέτησα ένα μισό σε κάθε γλαστράκι, με τους σπόρους να κοιτάνε προς τα πάνω όπως φαίνεται στην φωτογραφία.

  Μ'αυτόν τον τρόπο συνεχίζεται η εξομοίωση φυσικών συνθηκών, καθώς στη φύση τα goji berries εκβλασταίνουν σε συστάδες απευθείας από τον καρπό και όχι σαν ανεξάρτητοι σπόροι.Σκέφτηκα μάλιστα ότι μπορεί κάποιες από τις θρεπτικές ουσίες του καρπού να βοηθούν στην ανάπτυξη των φυταρίων στα αρχικά στάδια, ενώ εξαιτίας του ανταγωνισμού αναπτύσσονται και πιο γρήγορα μέχρι κάποιο να υπεριχύσει, όπως διαπίστωσα από την πρώτη σπορά.
  Αξίζει να αναφέρω πως μερικοί από τους σπόρους  tibetan goji berries όταν τους είχα βάλει στο νερό να μουλιάσουν επέπλεαν, ενώ οι περισσότεροι είχαν βυθιστεί.Θυμήθηκα που η μάνα μου όταν ξεδιαλέγει τις φακές πετάει αυτές που επιπλέουν στο νερό και σκέφτηκα ότι αυτό μπορει να ισχύει και στα goji berries.Οι σπόροι που επιπλέουν δηλαδή να είναι χαλασμένοι.Για να διαπιστώσω αν όντως ισχύει αυτό διαχώρισα τους σπόρους που επέπλεαν και τους φύτεψα χωριστά.

  Όλα τα γλαστράκια και τους δίσκους αυτή την φορά τα τοποθέτησα σε σημείο που να τα βλέπει ο ήλιος για όλη την διάρκεια της μέρας και να είναι παράλληλα προστατευμένα από τυχόν χαμηλές θερμοκρασίες και έντονο αέρα.Τέλος τα πότισα με βρασμένο νερό με ψεκασμό.
  Ελπίζω τα αποτελέσματα της δεύτερης σποράς να είναι ακόμα καλύτερα από της πρώτης!

Αποτελέσματα Πρώτης Σποράς

  Μετά από 46 μέρες από την πρώτη σπορά και μιας και έχω πολλές μέρες να ανακαλύψω καινούρια φυτάρια, ήρθε η ώρα να παρουσιάσω τα αποτελέσματα του πειράματος ως τώρα και να αναλύσω μερικά από τα συμπεράσματά μου.Εξάλλου 46 μέρες είναι περίπου 6 εβδομάδες, το ανώτατο όριο που είχα θέσει εξαχής να περιμένω για την εκβλάστηση των σπόρων.

  Καταρχήν να αναφέρω ότι στα αποτελέσματα δεν θα συμπεριλάβω καθόλου τους σπόρους που φύτεψα στα γλαστράκια τύρφης βάθους 5 εκατοστών, καθώς από τα 216 γλαστράκια εκβλάστησαν μόνο 4 (ποσοστό μικρότερο του 2% !), πράγμα που αποδεικνύει ότι είναι ακατάλληλα και μάλλον λάθος επιλογή για σπόρους goji berries.Πιστεύω πως η τύρφη απορροφά όλη την υγρασία, με αποτέλεσμα να ξεραίνεται πολύ γρήγορα το χώμα και να μην μπορούν να εκβλαστήσουν οι σπόροι.

  Επίσης, τα γλαστράκια που είχα τοποθετήσει αρχικά στο υπόγειο για να εκβλαστήσουν στο σκοτάδι, τα  μετέφερα πριν από δύο περίπου εβδομάδες σε ένα κλεισμένο με τζαμαρία μπαλκόνι που διαθέτω.Αυτό γιατί οι σπόροι εκβλασταίνουν με διαφορά εβδομάδων και φοβήθηκα μήπως μαραθούν τα φυτάρια που είχαν ήδη φυτρώσει.Από τη στιγμή που τα έβγαλα στο φως όμως, διαπίστωσα πως και άρχισαν να φυτρώνουν περισσότερα φυτάρια, αλλά βελτιώθηκε και η κατάσταση αυτών που ήδη υπήρχαν.Πρώτο συμπέρασμα λοιπόν : Τα goji berries θέλουν ήλιο για να φυτρώσουν.

  Ξεκινάω με τους πλαστικούς δίσκους μεταφύτευσης βάθους 6 εκατοστών.Έσπειρα σε 10 δίσκους των 20 θέσεων σπόρους Himalayan goji berries και Tibetan goji berries, 100 και 100 δηλαδή.Από τα himalayan εκβλάστησαν 23 και συγκεκριμένα 8 στο χώμα fioriplus, 4 στο χώμα agriflora supermax και 11 στο gramoflor blumenerde (για τα χώματα βλέπε Δημιουργία Φυτωρίου).Από τα tibetan εκβλάστησαν συνολικά 53 και συγκεκριμένα 18, 12 και 23 στα αντίστοιχα με παραπάνω χώματα.Σαφώς η ποικιλία tibetan τα πήγε πολύ καλύτερα, ενώ  το χώμα gramoflor blumenerde παρουσιάζει τα καλύτερα αποτελέσματα.

  Στα πλαστικά γλαστράκια βάθους 10 εκατοστών τα αποτελέσματα είναι ακόμα πιο ευχάριστα.Από τα 50 της ποικιλίας himalayan εκβλάστησαν συνολικά τα 22, 7,3 και 12 στα αντίστοιχα πάλι χώματα.Τέλος ,από τα 48 (2 απώλειες λόγω πτώσης κατά τη μεταφορά) της ποκιλίας tibetan εκβλάστησαν συνολικά 34 και συγκεκριμένα 8, 13 και 13 στα αντίστοιχα χώματα.Το ποσοστό εκβλάστησης φαίνεται μεγαλύτερο εδώ, μην ξεχνάτε όμως πως στα μεγαλύτερα γλαστράκια έριξα πιο πολλούς σπόρους.Αυτό που μένει είναι ότι τα tibetan πήγαν πάλι καλύτερα, όπως και το χώμα gramoflor blumenerde.

  Σε πολλά γλαστράκια έχουν φυτρώσει μάλιστα 2,3 ή και παραπάνω φυτάρια.Τα παραπάνω αποτελέσματα αναφέρονται στις θέσεις ή γλαστράκια και όχι στον πραγματικό αριθμό φυταρίων που έχω.Δηλαδή ένα γλαστράκι με 3 φυτάρια το μετράω για ένα και όχι για 3.Στη φύση όταν το μούρο, που έχει ως και 30 σποράκια, πέσει στο έδαφος, θα φυτρώσουν πολλά φυτάρια τα οποία θα ανταγωνιστούν για το φως του ήλιου και τελικά θα επικρατήσει το ισχυρότερο.Επίσης βοηθούνται μεταξύ τους στην στήριξη.Δεν σκέφτομαι να τα αραιώσω λοιπόν και γι'αυτό τα μετράω ως ένα.Μάλιστα ήδη παρατηρώ πως αυτά που φυτρώνουν πολλά μαζί είναι ψηλότερα και δυνατότερα.Ο ανταγωνισμός...

  Παρατήρησα επίσης, ότι μερικά γλαστράκια κρατάνε περισσότερη υγρασία από κάποια άλλα, παρόλο που είναι του ίδιου χώματος.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έκανα ανάμειξη το χώμα με άμμο (20% κατ'όγκο) ώστε να έχω καλύτερη αποστράγγιση και το μίγμα δεν βγήκε ομοιογενές.Αλλού δηλαδή έχει περισσότερη άμμο και αλλού λιγότερη.Τα γλαστράκια με λιγότερη άμμο φαίνεται σε γενικές γραμμές να πηγαίνουν καλύτερα, που σημαίνει προφανώς ότι χρειαζότανε να βάλω λιγότερη στο μίγμα.

  Ας συνοψίσω λοιπόν τις παρατηρήσεις:

• τα goji berries για να εκβλαστήσουν θέλουν άμεσο ηλιακό φως
• η ποικιλία με εμπορική ονομασία tibetan goji berries αναπτύσσεται καλύτερα από την himalayan
• από τα χώματα που δοκίμασα το gramoflor blumenerde έχει την καλύτερη απόδοση
• τα πλαστικά γλαστράκια των 10 εκατοστών είναι τα κατάλληλα
• περισσότερα φυτάρια μαζί αναπτύσσονται πιο γρήγορα
• το μίγμα χώματος/άμμου πρέπει να περιέχει λιγότερη άμμο

    Ο αρχικός στόχος ήταν να έχω την άνοιξη 50 φυτά για μεταφύτευση στο χωράφι.Αυτή τη στιγμή έχω 132 φυτάρια που αναπτύσσονται καθημερινά όλο και περισσότερο.Όσο μάλιστα θα βελτιώνεται ο καιρός και θα έχουμε μεγαλύτερη ηλιοφάνεια τόσο θα βελτιώνονται τα αποτελέσματα.Το ξέρω ότι σας κούρασα σήμερα με τους αριθμούς, ορίστε η αποζημίωση :

Πρώτα Σημάδια Ζωής

  Στις 30 Δεκεμβρίου έσπειρα για πρώτη φορά σπόρους goji berries σε περίπου 500 γλαστράκια και δίσκους μεταφύτευσης διαφόρων μεγεθών.Σήμερα, μετά από 3 εβδομάδες, ήρθε νομίζω η ώρα να σας δείξω μερικά από τα ως τώρα αποτελέσματα:

  

  Συνολικά έχουν εκβλαστήσει ως τώρα 28 φυτάρια, ενώ θα περιμένω μέχρι και την έκτη εβδομάδα να δω περισσότερα.Στην αρχή τα φυτάρια είναι πολύ μικρά και μετά βίας διακρίνονται με γυμνό μάτι, στη συνέχεια όμως ανοίγουν και μεγαλώνουν τα δύο πρώτα φυλλαράκια και είναι πιο ευδιάκριτα.

  Σίγουρα δεν βοήθησε και πολύ ο καιρός, καθώς αρκετές μέρες έκανε κρύο με την θερμοκρασία να πέφτει στους -3°C τη νύχτα.Μέσα στο θερμοκήπιο ωστόσο κατάφερα να διατηρήσω μία σχετικά υψηλότερη θερμοκρασία, εώς 5°C, σκεπάζοντάς το με το που πέφτει το σκοτάδι με μία λινάτσα, απ'αυτές που μαζεύουν τις ελιές.Στο υπόγειο του σπιτιού μου, όπου διατηρώ ίσα με το θερμοκήπιο σε αριθμό γλαστράκια, η θερμοκρασία δεν έπεσε καμία φορα κατω από τους 8°C.Οι μέγιστες θερμοκρασίες ήταν 27 και 23°C αντίστοιχα.

  Για το κατά πόσο τελικά είναι καλύτερα για τους σπόρους να εκβλασταίνουν σε άμεσο ηλιακό φως ή στο σκοτάδι, δεν μπόρεσα να βγάλω ακόμα συμπέρασμα καθώς τα δείγματα είναι μοιρασμένα ακριβώς στη μέση.Κάποιο περίεργο παιχνίδι έπαιξε η τύχη μάλλον εδώ, καθώς έχω 14 φυτάρια στο θερμοκήπιο και 14 στο υπόγειο.Επίσης είναι νωρίς ακόμα για να αξιολογήσω τους διαφορετικούς τύπους χωμάτων που χρησιμοποίησα, αυτό θα φανεί αργότερα, όταν αρχίσουν να αναπτύσσονται περισσότερο τα φυτάρια.

  Οι σπόροι με την εμπορική ονομασία tibetan goji berries φαίνεται να εκβλασταίνουν καλύτερα απ'ότι οι σπόροι himalayan goji berries. Εκβλάστησαν πιο γρήγορα, μερικοί μάλιστα από την τέταρτη μέρα, ενώ και τα φυλλαράκια φαίνονται μεγαλύτερα.Ίσως εδώ να έκανα λάθος εξαρχής, καθώς όταν αφαίρεσα τους σπόρους himalayan goji berries από τους αποξηραμένους καρπούς για να τους φυτέψω, ξέχασα να τους ξεπλύνω από υπολείμματα των καρπών και μπορεί να είναι αυτός ο λόγος.Οι σπόροι tibetan goji berries ήταν έτοιμοι για σπορά και δεν χρειάστηκαν κάποια προετοιμασία.

  Σχετικά με το πότισμα τώρα, συνεχίζω να χρησιμοποιώ βρασμένο νερό, το οποίο ρίχνω στα γλαστράκια με ψεκασμό, αφού το αφήσω πρώτα να κρυώσει.Τα ποτίζω κάθε μέρα το πρωί, γύρω στις 9 η ώρα και το μεσημέρι ,γύρω στις 2, φροντίζοντας όμως να μην το παρακάνω αλλά μόνο να κρατάω υγρή την επιφάνεια του χώματος.Μερικές μέρες που είχε έντονη ηλιοφάνεια, στα γλαστράκια του θερμοκηπίου χρειάστηκε και τρίτος ψεκασμός με νερό για να μην στεγνώσει το χώμα.Για να μην βρέχω τα φυλλαράκια των φυταρίων, προσέχω ιδιαίτερα στα συγκεκριμένα γλαστράκια και ψεκάζω από πολύ μικρή απόσταση.

  Ο αρχικός στόχος ήταν να πάρω από 2000 σπόρους 50 φυτά για μεταφύτευση ως την άνοιξη.Θεωρώ πως είμαι εντός του στόχου.Έχοντας χρησιμοποιήσει ως τώρα 700-750 σπόρους, έχω 28 φυτάρια και αναμένω να φυτρώσουν και περισσότερα.Θα ακολουθήσει δεύτερη σπορά.Με κάποια στοιχειώδη εμπειρία πλέον και με τον καίρο σίγουρα να βελτιώνεται σταδιακά, νομίζω πως θα τα πάω ακόμα καλύτερα!

Τα Οφέλη από την Κατανάλωση Goji Berries

  Το φυτό Lycium barbarum έχει μία μεγάλη ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική, τόσο ως τονωτικό τσάι για την αναπλήρωση ενέργειας, φτιαγμένο από αποξηραμένα φύλλα του φυτού,  όσο και ως θεραπεία για πολλές παθήσεις που περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα, προβλήματα όρασης και διαβήτη.Η παραδοσιακή κινέζικη ιατρική συνιστά κατανάλωση εώς 50 γραμμάρια goji berries την ημέρα και θεωρεί πως αυξάνουν τη δύναμη, διατηρούν τη νεανικότητα και βελτιώνουν την σεξουαλική δραστηριότητα.

  Τα goji berries περιέχουν 6 μονοσακχαρίτες και 8 πολυσακχαρίτες,οι οποίοι δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.Οι 4 απ'αυτούς, μάλιστα, είναι μοναδικοί, καθώς δεν περιέχονται σε άλλα τρόφιμα και θεωρείται πως έχουν την ιδιότητα να επιρρεάζουν την υπόφυση στην δημιουργία ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης, παρατείνοντας την έκλυσή της και σε μεγαλύτερες ηλικίες.

  Τα φρέσκα goji berries έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καροτενοϊδή, ιδιαίτερα σε β-καροτίνη, από οποιονδήποτε άλλο καρπό.Η β-καροτίνη μετασχηματίζεται στο συκώτι σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά την όραση και τον ανασχηματισμό των οστών, συμβάλλει στην υγεία των κυττάρων, διεγείρει την παραγωγή και λειτουργεία των λευκών αιμοσφαιρίων του αίματος και διατηρεί υγιές το δέρμα.Σημαντική είναι η περιεκτικότητα των goji berries και σε βιταμίνες Β1 και Β2, ενώ περιέχουν βιταμίνη C  περισσότερη ακόμα και απ'τα πορτοκάλια.Άλλες βιταμίνες που περιέχονται είναι οι Β3, Β6, Β9 και Ε.

  Τα 18 διαφορετικά αμινοξέα, που συμπεριλαμβάνουν την ισολευκίνη και την τρυπτοφάνη, τα 11 βασικά και 22 δευτερεύοντα ιχνοστοιχεία και μέταλλα, όπως σίδηρος, χαλκός, φώσφορο, ασβέστιο, γερμάνιο, σελήνιο, τα 5 ακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολεϊκό οξύ, α-λινολεϊκό οξύ κ.α.), η β-σιτοστερόλη και άλλες φυτοστερόλες που περιέχονται στα goji berries, τα συνιστούν μία ισορροπημένη και πλήρη τροφή που μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό στην πρόληψη πολλών παθήσεων.Η μεγάλη περιεκτηκότητα, επίσης, σε αντιοξειδωτικά προστατεύουν το DNA ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

  Παρατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά των goji berries συμπεραίνουμε ότι η δράση τους είναι αντιβακτηριδιακή, αντιχοληστερινική, αντιπυρετική, διουρητική, καθαρτική, υπογλυκαιμική και αγγειοδιασταλτική.

  Αρκετή συζήτηση γίνεται και για την αντικαρκινική δράση των συστατικών των goji berries και συγκεκριμένα για έναν πολυσακχαρίτη (LBP(3p)),  που σε εργαστηριακά πειράματα, σύμφωνα με τον Gan L, φαίνεται να σταματά και να αντιστρέφει τον καρκίνο.Ωστόσο δεν υπάρχει ακόμα εμπεριστατωμένη έρευνα, ούτε κάποια αρχή που να πιστοποιεί αυτά τα ευρήματα.

  Από την μακροχρόνια χρήση των goji berries στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική και από την ανάλυση των θρεπτικών τους συστατικών, φαίνεται πως όντως πρόκειται για το θαυματουργό φυτό που παρουσιάζεται να είναι από το ιντερνετικό μάρκετινγκ και τους εμπόρους παγκοσμίως.Ίσως μελλοντικές έρευνες να αναδείξουν τρόπους για να χρησιμοποιήσουμε τα goji berries και στην σύγχρονη ιατρική.Μέχρι τότε απολαύστε αυτά τα νόστιμα και θρεπτικά μούρα!   

*Δεν μπήκα στην διαδικασία να φτιάξω πίνακες για την ποσότητα των διάφορων συστατικών σε mg ανά 100 gr κτλ., γιατί διαφέρουν οι αριθμοί στο internet και μάλλον τα παρουσιάζει ο καθένας σύμφωνα με τη δική του παραγωγή.
πηγές: http://en.wikipedia.org/wiki/Wolfberry
         http://www.astrologyzine.com/himalayan-goji-berries.shtml

  

Η Ιστορία των Goji Berries

 Πολύ συχνά οι άνθρωποι του Δυτικού Πολιτισμού αναζητούν υγεία μέσω θαυματουργικών φαρμάκων,βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής.Δεν είναι αυτό όμως που σχεδίασε η φύση για μας, γεγονός που αναγνωρίζεται στις ανατολικές φιλοσοφίες.Γι'αυτό ακριβώς σε πολλές ασιατικές χώρες χρησιμοποιούνται φυσικές ουσίες για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων.Αυτό ισχύει ιδιαίτερα και για τα goji berries, ίσως την πιο θρεπτική υπερτροφή στον πλανήτη.

  Η απάντηση στο ερώτημα για το πως κατόρθωσαν τα goji berries να ενσωματωθούν στην ασιατική κουλτούρα βρίσκεται μέσω των αρχαίων Ιμαλαϊανών, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι που ήρθαν σε επαφή με το θαυματουργό αυτό καρπό.Για χιλιάδες χρόνια τα goji berries παρείχαν στους Ιμαλαϊανούς ενέργεια και υγεία.Όταν αργότερα πέρασαν από τις περιοχές τους οι Κινέζοι και οι Ινδοί, οι Ιμαλαϊανοί αποφάσισαν να μοιραστούν το μυστικό τους.Οι ξένοι καλοδέχτηκαν την καινούρια γνώση και αφομοίωσαν σταδιακά τα goji berries στη δικιά τους βοτανολογία.

  Καθώς τα goji berries γίνονταν όλο και πιο δημοφιλή σε όλο και περισσότερα μέρη της Ασίας, άρχισαν να εξαπλώνονται και θρύλοι για τις δυνατότητές του.Ένας από αυτούς τους μύθους μιλάει για ένα πηγάδι χτισμένο κοντά σε έναν βουδιστικό ναό.Φυτά goji berries είχαν φυτρώσει τριγύρω και συχνά οι καρποί έπεφταν μέσα στο νερό του πηγαδιού.Με το πέρασμα του χρόνου οι άνθρωποι παρατήρησαν ότι αυτοί που προσεύχονταν στο ναό όχι μόνο έδειχναν νεότεροι, αλλά ήταν και πιο υγιείς.Το μυστικό όμως δεν ήταν η προσευχή, τουλάχιστον όχι με την άμεση έννοια.Αυτό που τους έκανε τόσο υγιείς ήταν τα goji berries που κατανάλωναν μέσω του νερού που έπιναν.

  Για το συγκεκριμένο πηγάδι ο ποιητής Liu Yuxi της δυναστείας Tang (772-842 μ.Χ.)  έγραψε το παρακάτω ποίημα, το οποίο έγινε μέρος της κινέζικης ιατρικής ιστορίας:

Το πηγάδι της νεανικής ζωής

δροσερό πηγάδι δίπλα στο σπίτι του μοναχού,

καθαρή πηγή τροφοδοτεί το πηγάδι και το νερό έχει μεγάλες δυνάμεις,

σμαραγδένια πράσινα φύλλα φύονται στον τοίχο,

τα βαθυκόκκινα μούρα γυαλίζουν σαν χαλκός,

το ανθισμένο κλαδί σαν μπαστούνι,

η παλιά ρίζα σε σχήμα σκύλου σηματοδοτεί καλoτυχία,

το γκότζι θρέφει σώμα και πνεύμα,

πιές απ΄το πηγάδι και απόλαυσε μεγάλη διάρκεια ζωής*

  Απ'αυτό το σημείο και μετά τα goji berries δεν έχασαν ποτέ τη δημοτικότητά τους, ενώ ακόμα και σήμερα οι Κινέζοι χρησιμοποιούν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.Φυσικά συνεχίζουν να τα απολαμβάνουν και σαν τροφή γενικότερα, είτε σαν τσάι είτε απλά τρώγοντάς τα φρέσκα.Καταναλώνεται επίσης και ο χυμός από τα goji berries, επειδή όμως είναι ιδιαίτερα ακριβός θεωρείται πολυτέλεια.

  Καταλήγοντας, η μεγάλη ιστορία των goji berries μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι η Γη έχει προσφέρει ήδη στους ανθρώπους τα κλειδιά για την καλή υγεία και την μακροζωία.Για να τα ανακαλύψουμε χρειαζόμαστε μόνο ανοιχτό μυαλό και την γεύση μας!

* Tο ποίημα είναι σε δικιά μου μετάφραση από τα Αγγλικά, ίσως να μην αποδίδει πλήρως το νόημα όπως θα ήθελε ο Liu Yuxi.

πηγές: http://www.gojiberryblog.com/history-of-the-goji-berry/

           http://www.gojicapital.com/goji-story.html  

Goji berries και Μακροζωία

  Όσοι έχουν ασχοληθεί με τις διατροφικές ιδιότητες των goji berries, σίγουρα συνάντησαν κατά την έρευνα τον θρύλο για τον Li Ching-Yuen,έναν υπεραιωνόβιο Κινέζο βοτανολόγο, δάσκαλο πολεμικών τεχνών και σύμβουλο σε θέματα τακτικής.

  Μερικοί ισχυρίζονται πως ο Li Ching-Yuen γεννήθηκε το 1677 στην Qi Jiang Xian της επαρχίας Szechuan, ο ίδιος όμως έλεγε ότι γεννήθηκε το 1736.Εφόσον πέθανε στις 6 Μαΐου του 1933, έζησε κατ'άλλους 256 χρόνια σύμφωνα με τον ίδιο 197 ξεπερνώντας για πολύ το πιστοποιημένο ρεκόρ μακροζωίας της Γαλλίδας  Jeanne Calment που έζησε 122 χρόνια και 164 ημέρες.Ωστόσο σύμφωνα με άρθρο των New York Times του 1930 ο καθηγητής  Wu Chung-chieh του πανεπιστημίου του Chengdu ανακάλυψε αρχεία της αυτοκρατορικής τότε Κινέζικης κυβέρνησης του 1827, τα οποία συγχαίρουν τον Li Ching-Yuen για τα 150στα του γενέθλια και περαιτέρω αρχεία του 1877 για τα 200στα του γενέθλια.Επίσης το 1928 ένας ανταποκριτής των New York Times έγραψε πως αρκετοί γέροντες στη γειτονιά του Li Ching-Yuen ισχυρίζονταν ότι οι παππούδες τους τον θυμόνταν από πιτσιρίκια και ότι εκείνο   τον καιρό ήταν ήδη ηλικιωμένος.
  Ξεκίνησε να μαζεύει βότανα στις βουνοπλαγιές στην ηλικία των 10 χρονών, ενώ παράλληλα άρχισε να μαθαίνει για της μεθόδους μακροζωίας, επιβιώνοντας με δίαιτα βασισμένη σε βότανα και κρασί από ρύζι.Έζησε έτσι τα 100 πρώτα χρόνια της ζωής του, ενώ το 1749 σε ηλικία 71 χρονών κατατάχθηκε στον κινέζικο στρατό στην Kai Xian υπηρετώντας ως δάσκαλος πολεμικών τεχνών και σύμβουλος τακτικής.
  Ένας από τους μαθητές του, ο δάσκαλος του Tai-chi Da Liu έλεγε για την ιστορία του δάσκαλου Li:"Σε ηλικία 130 χρονών ο δάσκαλος Li συνάντησε στα βουνά έναν γηραιότερο ερημίτη, πάνω από 500 (!) χρονών, ο οποίος του δίδαξε Baguazhang (πολεμική τέχνη) και Qigong (πρακτική συντονισμού αναπνοής, κινήσεων και επίγνωσης για εξάσκηση, θεραπεία και διαλογισμό)".Ο Da Liu αναφέρει ότι ο δάσκαλός του όφειλε την μακροζωία του στο γεγονός ότι εξασκούνταν καθημερινά, συχνά,σωστά και με ειλικρίνεια σ'αυτές τις πρακτικές για 120 χρόνια.
  Το 1927 ο στρατηγός Yang Sen προσκάλεσε τον Li Ching-Yuen στο Wan Xian της επαρχίας Szechuan, όπου και τραβήχτηκε η παραπάνω φωτογραφία.Ο στρατηγός εντυπωσιάστηκε από την νεανικότητα, την δύναμη και την ανδρεία του Li παρά την προχωρημένη του ηλικία.Γύρισε σπίτι του όπου και πέθανε ένα χρόνο μετά. Μερικοί λένε ότι πέθανε από φυσικά αίτια, άλλοι ισχυρίζονται πως είπε σε φίλους "Έκανα όλα όσα είχα να κάνω σ'αύτο τον κόσμο.Τώρα θα πάω σπίτι μου." Μετά το θάνατό του ο στρατηγός Yang Sen διενήργησε έρευνα για το παρελθόν και την ηλικία του και έγραψε μία αναφορά με τα ευρήματά του τα οποία εκδόθηκαν αργότερα.
 Ο  Li Ching-Yuen δούλεψε ως βοτανολόγος προωθώντας την χρήση των goji berries, άγριου ginseng, άγριου reishi, he shou wu, gotu kola και άλλων κινέζικων βοτάνων.Στη μακριά του ζωή υποτίθεται πως άφησε πάνω από 200 απογόνους από 23 διαφορετικές συζύγους.

  Πολλά site σήμερα εκμεταλλεύονται την ιστορία του Li για να προωθήσουν τα goji berries αναφέροντας πως η μακροζωία του οφείλεται στην χρήση τους.Πιστεύω πως αν όντως ο δάσκαλος Li Ching-Yuen έζησε τόσα πολλά χρόνια, αυτό οφείλεται στην γενικότερη στάση ζωής του, στην άσκηση, τη δίαιτα και τον διαλογισμό.Επίσης να αναφέρω ότι το ύψος του δασκάλου ήταν 2,13 μέτρα το οποίο ίσως να επιβεβαιώνει την ύπαρξη αυξητικών ορμονών στα goji berries.



πηγή: http://en.wikipedia.org/wiki/Li_Ching-Yuen